Zenzero secco

Zingiber officinale Willd. Roscoe (secco)

Sat, 15 Mar 2008 13:01:23 +0100

Raccolta e Preparazione

Quando i fusti iniziano a deperire (dicembre-gennaio) i rizomi sono pronti per la raccolta. Se vengono destinati alla produzione di rizomi pelati, vengono lavati, uccisi in acqua bollente, poi attentamente pelati, lavati di nuovo e lasciati asciugare al sole.

 

Attivitą

  • Antiaggregante
     
  • Antiemetica
     
  • Antinfiammatoria
     
  • Antispasmodica
     
  • Carminativa
     
  • Diaforetica
     
  • Pungente
     
  • Stimolante (circolatoria)
     
  • Stimolante (circolazione periferica)